La multi ani tati!!
Iata si reteta:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ingrediente:
500ml frisca lichida
3 oua
3 linguri lapte praf
200g zahar
1 esenta de vanilie
1 plic de gelatina
coaja de la o lamaie (sau aroma de lamaie)
2 mere
Pentru decor:
100g zahar
6 jumatati de nuca
Preparare:
1. Cureti merele de coaja si de seminte si le tai felii potrivit de subtiri. Caramelizezi 100g zahar, adaugi 200ml de apa FIERBINTE si fierbi pana se topeste zaharul. Pui feliile de mere si le fierbi pana se inmoaie. Le scoti si le lasi sa se raceasca.
2. Pui gelatina la inmuiat in 100 ml apa RECE. Intr-o craticioara bati ouale cu 100gr zahar, cu laptele praf si pui pe baie de aburi. Lasi, amestecand mereu, pana se ingroasa, dupa care dai la racit. Bati frisca si o amesteci cu crema de ou, gelatina topita, coaja de lamaie(sau esenta de lamaie, pentru ca la final se simte textura cojii) si cu esenta de vanilie.
3. Asezi un celofan intr-o cratita rotunda cu diametrul de 22-24 cm, pui pe fund si pe margini feliile de mere. Torni crema de frisca, acoperi cu celofanul si dai la frigider cel putin doua ore.
4. Topesti 100gr zahar si faci, cu ajutorul unei furculite (ridici din vas firicele de zahar), un decor. Scoti tortul din frigider, il rastorni pe un platou, desfaci folia si il ornezi cu miezul de nuca si cu decorul de zahar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
A fost foarte bun tortul!
LA MULTI ANI!!
